borfajták » fehérborok | borok régiók szerint » Lazio | pincészetek » Cantina Sant' Andrea

Templum

Szőlő fajta: 100 % terracianai muskotályos (ősi honos szőlőfajta)
A szőlő földrajzi elhelyezkedése: Terracina település és San Biagio Hegy
A föld fajtája: a Terracinát övező dombokra jellemző közepesen kötött, nagyobb értékű talaj
Termesztési rendszer: szőlősorokban, 4.500 és 7.000 közötti növénysűrűséggel hektáronként
Hektáronkénti hozam: maximum 80 mázsa, a hozam borban maximum 75%
A termelés első éve: 1975
A termelés átlagos évi mennyisége: 10.000 palack
Alkohol foka: minimum 11,5°
Évjárat: 2005
Űrtartalom: 750 ml

Elismerések: Ezüstérem- "Mundus Vini 2003" Neustadt (Németország); 78 Pont- "Olasz borok útmutatója" Luca Maroni; 3 Fürt- "Duemilavini 2004" Az A.I.S. olasz borok útmutatója; Kiválasztott Bor- "Merano Wine Festival 2003" Merano (Olaszország), 88 Pont- "I Vini di Veronelli 2004" Veronelli Kiadó; 1 Pohár "Vini d' Italia 2004" Gambero Rosso

Érzékszervi vizsgálat:Élénk szalmasárga színű, könnyű aranyszínű reflexekkel. Intenzív és a szőlő fajtára jellemző illata összetett és magát itató, amelyben a sárga húsú gyümölcs rémlik fel. Kajszibarackra, trópusi gyümölcsökre, mint ananász, datolya és halványan banánra emlékeztet. Édes, igazán meleg, harmonikus és megnyerően friss ízű bor.

Gasztronómiai ajánlás:Ez a bor legjobban gyümölcsökhöz, száraz süteményekhez, édes lángosokhoz, kuglófhoz és hagyományos kalácshoz, ugyanakkor közepesen érlelt sajtokhoz is megy. Ajánlott frissen 10-12° C-on fogyasztani.

Szüret: Október első dekádján, a szőlők kézi válogatásával szüretelnek. A fürtöket egy könnyű utóérlelésnek vetik alá a szőlőtöveken, hogy cukorban és a különleges aromákban gazdagodjék. Ezt követően a szőlő maximum 5-6 kg-os kosarakba és rekeszekbe kerül, olyan módon, hogy a legjobban megőrizzék a szőlőszemeket elkerülve a nem kívánatos érlelődési folyamatokat.

Akciós ár:
2790 Ft / palack
(3720 Ft / liter)