Sogno – Száraz vörösbor

Sogno – Száraz vörösbor

 Érzékszervi vizsgálat:

Intenzív rubinvörös színű bor, áthatolhatatlan vonással. Illata összetett és elegáns, az érett vörös húsú gyümölcs, erdei gyümölcs, meggy, könnyű különleges jegyek keverednek benne a dohány és az édes vanília ízjegyeivel. Száraz, telt, optimális összetételű, harmonikus ízű bor, aminek a tanninja édeskés, íze hosszú lecsengésű.

 Gasztronómiai ajánlás:Nagyformátumú vörösbor, amely parázson, rácson, roston sült húsokból, nagyvadakból és szárnyasok húsából készült ételek illetve érlelt sajtok kísérésére született. Ajánlott a palackot a fogyasztás előtt egy órával kinyitni, környezeti hőfokon 20-22° C-on, lehetőség szerint öblös kristálypohárban szolgáljuk fel.

 
Szüret: Szeptember utolsó dekádján a szőlő válogatásával és kézi betakarítással szüretelnek.
Szőlő fajta: 85% merlot 15% cesanes

A szőlő földrajzi elhelyezkedése: Terracina település, sík területen

Termesztési rendszer: szőlősorokban, 3.500 és 6.000 közötti növénysűrűséggel hektáronként

Hektáronkénti hozam: maximum 80 mázsa, a hozam borban maximum 65%

A termelés első éve: 1997

A termelés átlagos évi mennyisége: 15.000 palack

Alkohol foka: minimum 13,5 %

Évjárat: 2003

Űrtartalom: 750 ml

 Elismerések:Aranyérem- "XXII Banco d' Assaggio Vini d' Italia 2003" Torgiano (Olaszország); Nagy Dícséret- "Vinitaly 2003" Verona (Olaszország); 3 Fürt- "Duemilavini 2004" Az A.I.S. olasz borok útmutatója; Minőségi Oklevél- "Mundus Vini 2003" Neustadt (Németország), Aranyérem -"42" Nemzeti Naggyűlés Pramaggiore-Velence (Olaszorzság); Aranyérem- "31. Nemzeti Naggyűlés" Asti (Olaszország)